文 | 红餐网

6 月 24 日，《新钞票杂志》发布了新钞票 500 创富榜。榜单自大，本年上榜的 500 位企业家（或眷属）总捏股市值为 13.7 万亿元，平均捏股市值为 273.8 亿元。

而这当中，不错看到不少餐饮企业，以及餐饮上游——调味品、畜禽衍生、肉成品加工等领域的多家企业。

尤其是，蜜雪冰城的独创东说念认识红超、张红甫昆玉领有的 1179.4 亿捏股市值，成为其中的杰出人物，亦然新晋的河南首富，位列本次榜单中的第 16 名。而牧原股份的掌舵东说念主秦英林、钱瑛良伴，领有 1147.2 亿元的捏股市值，已从上年的第 10 名掉至本年的第 17 名，被蜜雪冰城高出。

新钞票 500 创富榜出炉，30 余家餐企、餐饮供应链企业上榜

据餐饮供应链指南梳理，本年的新钞票 500 创富榜中，餐企、餐饮供应链企业约有 30 余家。

就餐饮供应链企业来看，调味品、畜禽衍生、肉成品加工等领域的企业居多。

调味品领域，海天味业、老干妈、天味食物、李锦记、梅花生物等都有上榜，相应地，这些企业家的身家都不低。

其中，海天味业和李锦记都是主营酱油，诚然有推出醋、蚝油等产物，但酱油依然是他们的支捏产业。海天味业前任董事长庞康，以及现任董事长程雪，都登上了此次的创富榜，捏股钞票永诀达 696.9 亿元、230.9 亿元。李锦记背后的李惠中眷属捏股钞票为 450 亿。

以辣酱起家，现已领有油制辣椒、水豆豉、香辣菜等多系列产物的老干妈，其独创东说念主陶华碧的捏股钞票达到了 108 亿元。

天味食物、梅花生物等调味料企业背后的企业家（或眷属）捏股钞票都高出了 90 亿。

在畜禽衍生、肉成品加工领域，也有多家企业上榜，包括从事肉鸡饲养及加工的圣农实业；主餬口猪衍生、销售、宰杀的牧原股份；从事草鸡衍生的立华股份；主打冷鲜肉、猪肉成品等产物的双汇发展；集饲料坐褥、生猪衍生、宰杀加工、食物深加工为一体的神农集团；以及从事生猪、肉鸡规模化衍生的当代农牧龙头企业温氏集团。

公开泄漏的财务数据自大，这些企业的营收规模、产能水平都不俗，靠着规模效应，在相干细分领域闯出了一派寰宇。

像牧原股份前年的营收规模已达 1379.47 亿元，净赚 178.81 亿元，2024 年卖出了 7160 万头生猪、宰杀了 1252 万头生猪，卖出去的鲜、冻品等猪肉产物总量高出 141 万吨。

立华股份前年总营收达 177.25 亿元，净赚 15.21 亿元。其中，养鸡业务的领路颇为亮眼。罢休前年底，该公司在天下 13 个省、直辖市布局了 25 家一体化养鸡子公司，前年销售了 5 亿多只肉鸡，通盘这个词养鸡板块的收入达到 145.31   亿元。

养猪不如卖奶茶？

从通盘这个词榜单来看，白酒、矿泉水等传统消耗仍是创富的赛说念，而茶饮赛说念的创富才能也拦阻小觑。

包括蜜雪冰城的张红超和张红甫昆玉、喜茶的聂云宸、霸王茶姬的张俊杰、茶百说念的王霄锟和刘洧宏良伴、古茗的王云安等皆上榜了本年的创富榜。而这些茶饮企业无一例外都有在供应链方面强化布局。

典型如蜜雪冰城。其年报自大，罢休 2024 年 12 月 31 日，蜜雪冰城领有超 4.6 万家门店，掩盖了中国及国外 11 个国度。

往时几年，蜜雪冰城加盟费和相干干事费的营收占比仅在 2% 险峻。招股书指出，2021 年、2022 年、2023 年，该项业务的营收在总营收的占比分別为 1.9%、2.0%、2.0%。2024 年年报也自大，前年该项收入诚然有所增长，占比也仅 2.5%。

比拟之下，向加盟商售卖原料、开辟，则为蜜雪冰城孝顺了大部分的收入。

2024 年，蜜雪冰城录得收入 248.29 亿，同比加多 22.3%。公司方面确认称，该加多与商品、开辟销售收入加多关系。前年，其商品和开辟銷售的收入加多 21.7% 至 242.09 亿元。此前，蜜雪冰城在招股书中曾经涌现，公司的收入主要来自于向加盟商出售门店物料，包括食材、包材、开辟等。

如今，在坐褥、研发、仓储物流各个智商，蜜雪冰城已打造了供应链闭环干事。比如，在坐褥研发层面，蜜雪冰城有糖、奶、茶、咖、果、粮、料在内的全品类一站式饮品食材解決有经营。其中，中枢饮品食材更是终显豁 100% 自产；其配送采集则掩盖了中国内地 31 个省份、自治区及直辖市，高出 300 个地級市以及 4 个国异邦度。

据了解，蜜雪冰城不仅向旗下超 4 万家门店提供这些供应链方面的干事，同期还能向同业、友商输出。也因此，不少业内东说念主士暗示，雪王更像是一家披着新茶饮外套的供应链企业。

蜜雪冰城的亮眼领路，让掌舵者张红超、张红甫昆玉二东说念主身家直线高涨，两昆玉捏股钞票达到 1179.4 亿，排行从前年的第 44 名跃升为本年的第 16 名。

值得一提的是，张红超、张红甫昆玉捏股钞票依然高出牧原股份的秦英林、钱瑛良伴，成为新晋的河南首富。牧原股份掌舵东说念主秦英林、钱瑛良伴，领有 1147.2 亿元的捏股市值，已从上年的第 10 名掉至本年的第 17 名。

公开贵府自大，牧原股份是生猪衍生行业的龙头，旗下领有商品猪、仔猪、种猪及白条、分割品等猪肉等产物。罢休 2024 年 12 月 31 日，其在中国 23 个省份开辟运营高出 1000 个生猪衍生场。

据弗若斯特沙利文统计，按生猪出栏量野心，牧原股份的巨匠市集份额从 2021 年的 2.6% 增长到 2024 年的 5.6%。2024 年，牧原股份领有巨匠最大的生猪衍坐褥能，达 8100 万头。

牧原股份的创富才能为何会被蜜雪冰城高出？主要还与企业主营业务关系。畜禽衍生本人便是周期性强、重资产的贸易。猪价的波动变化大，会导致产业链上的相干企业都受到一定影响。

本年以来，猪价走势依然不稳，还出现下落苗头。网聚老本、红餐产业扣问院皆集发布的陈说自大，5 月，国内生猪出栏价达 14.57 元 / 公斤，月度环比下落 0.16 元 / 公斤，呈下落趋势。猪价的下落，会在一定进度上影响牧原股份的事迹，也会影响投资者对企业的投资温存，进而影响股价。

粗略亦然意志到此，牧原股份依然启动有所行动。投资者关系纪录表自大，本年 5 月，牧原股份的生猪衍生成本已降到 12.2 元 /kg 把握。前不久，牧原股份还向港交所递交了招股书，意图加码国外市集。

成本适度、布局国外能否匡助牧原股份探索出新的增长通路？"猪王"和"雪王"将来又会有哪些新的动向？餐饮供应链指南将捏续关注体育游戏app平台。